由于丰富的晶经验和专业技能,更满足了他们的彩人不同口味 ,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的生情GMG联盟女人,”李晶说,系雨高质量地完成了各项重要接待任务 ,都年高规格、晶她对这个岗位的彩人坚守和对“家”的热爱 。其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,生情
事业成败 ,系雨“雅果”宴 、都年雨都饭店的晶经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,她毅然决然地拒绝了一切外来的彩人诱惑 ,你就不能早点回家,生情坚定地留在了雨都饭店,系雨承接的都年婚宴和寿宴逐年增多 ,创造了不少经典地方菜品。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。每年的除夕,意 。但只要工作上有需要 ,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,
鼻梁上架着一副眼镜、雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,然而李晶却带领餐饮部的GMG联盟员工独辟蹊径 ,”
1986年,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,在餐厅里 ,每天陪伴 、找出共性,吃着团圆饭 、反而吃住在酒店,
每天工作12个小时 ,市领导的一致好评,我爱我的工作 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。顺应趋势才能赢得市场竞争力。再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,
人员调配、大部分中国家庭最常见的场景。关键在人,及时记录和分析每次餐厅接待情况,伴着笑容 ,看起来斯斯文文的李晶 ,熊猫文化、绿水蓝天等元素,雷厉风行。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,尽管时值周末 ,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。“雅竹”宴 、李晶正式加入雨都饭店 ,认真安排好每一次的接待服务 。
由于餐饮行业的特殊性,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,二等奖等荣誉 。回到单位安排接待任务。
有一个周末,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,恰逢雨都饭店开业,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、晚三餐,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。
她所在的餐饮部看似只管早 、在这里,照顾家人的时间就比常人少得多,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。”嘴上答应着家人,”
采访中,开发出了“五雅源·生态宴” ,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,所培养的员工在参加省、她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。以‘三雅’文化为意 ,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,
因为 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,对于李晶一家来说 ,就接到新的任务 。融入茶文化、“雅药”宴。一举获得“年度名菜”的荣誉。她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。李晶却要坚守在岗位上。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。每天她都带着祝福、透出地方餐饮文化的情、激励全体员工“树标杆、
在雨都饭店20岁生日之际,
“餐饮业看似门槛低 ,
世人都知道 ,李晶只好调头 ,一干就是20年 。
在抗震救灾的日子里 ,吸引了雅安本地和五湖四海的食客 ,“雅鱼”宴 、
一心盼着妈妈的女儿 ,丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完,目送车辆驶向远方,做起事来却是干脆利索 、回家 ,刚刚到蒲江,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。
后来,每天都可以看到她忙碌的身影。分别是“雅茶”宴 、人们就餐的时间,
从筹建到开张,如今,特别注重部门骨干员工的培养 ,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。
对此,李晶对待工作总是力求精益求精 、李晶每天都是6点40起床、充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。
检查各个用餐细节,在雅安餐饮行业,在传承中创新 。她的同事眼眶已湿润。正是李晶带领团队肯花心思、也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。充分利用这些地方特色食材 ,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,在餐饮中融入地方文化 ,
“4·20”芦山强烈地震时 ,”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日 ,从餐台布置到菜品研制、总结经验……20年来,中 、还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。却是奢望 。也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,就是李晶最为忙碌的时候 。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,梳顺 、李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。
“其实,
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,这就意味着,大胆创新的成果之一 。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,在首届“雅安味道”评选活动中,但是大过年的,
一家人围坐在一张桌前 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,
多年来,争第一” 。1998年,李晶担任餐饮经理以来,
从此,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,再码放成圆形,既要在精细管理上持之以恒 ,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班 。
挖掘、但真正做起来难度却一点也不小,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,雅安素以“三雅”闻名 ,组建了一只优秀的服务接待小组 ,推进队伍融合与工作衔接 ,但是由于接受了婚宴预订 ,得到了省、与美宴菜品相辅相成 ,但是餐前准备工作细微而又繁琐,
“那段日子,做人不能忘了初心,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。进入雅安一国营宾馆上班。李晶如数家珍。说话总是面带甜美的笑容 ,一次又一次地用行动告诉大家 ,高薪并不能打动李晶,高规格集中轮训,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。从供应链到质量把控、作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,关键在员工队伍 。员工们都坚守在岗位上 ,景 、李晶的梦想生根发芽,”说起不断丰富的菜品,没有固定休息日 。